Uma das guloseimas mais apreciadas pelo brasileiro, o doce de leite também é adorado em diversos outros países. Além da versão industrializada, encontrada em supermercados e outros tipos de estabelecimentos comerciais, ele pode ser feito em casa, seguindo a receita de como fazer doce de leite caseiro cremoso.
Se você quer saber como fazer doce de leite caseiro, confira as dicas logo abaixo.
Como Fazer Doce de Leite
Ingredientes
Para fazer doce de leite caseiro cremoso, você vai precisar dos seguintes ingredientes:- Dois litros de leite
- Quatro xícaras (de chá) de açúcar (aproximadamente 750 gramas)
Modo de preparo
- Para fazer o doce de leite de caseiro, comece por escolher uma panela grande com fundo largo e coloque todo o leite e a quantidade total de açúcar. Em seguida, leve-a ao fogo médio, mexendo sempre, até ferver (deve demorar de 10 a 15 minutos).
- Depois, diminua o fogo e continue a mexer, até que o conteúdo adquira uma cor caramelo claro, de consistência cremosa. O processo dura, em média, 45 minutos, mas se for o caso, deixe cozinhar por mais tempo, até que o doce atinja o ponto certo, nunca parando de mexer, pois esse é o segredo para que a textura fique cremosa (se deixar de mexer ele ficará DURO, parecendo uma bala).
- Agora, passe o doce para um refratário, deixe esfriar bem e sirva a seguir. Posteriormente, você pode guardá-lo na geladeira, em um pote fechado, por até 10 dias.
Dicas para deixar mais gostoso
Para que o doce de leite feito em casa fique ainda mais saboroso, algumas pessoas costumam acrescentar outros ingredientes à receita, como coco ralado, ameixas pretas, passas ao rum ou nozes picadas, por exemplo. Se for o caso, escolha um desses ingredientes e acrescente ao doce de leite já pronto, misturando com uma colher.Mundo Das Tribos.
