Pão branco pode aumentar risco de infarto
Consumo em excesso prejudica mais as mulheres
Dois estudos reacendem a discussão sobre os riscos, para o sistema cardiovascular, do alto consumo de carboidratos refinados, presentes em pães brancos e biscoitos.
O primeiro estudo concluiu que, para cada 5% de aumento de carboidratos na dieta, houve um risco 33% maior de infarto. Esse resultado foi publicado no American Journal of Clinical Nutrition.
O outro trabalho, divulgado no Archives of Internal Medicine, ligou o risco de doenças nas artérias do coração ao consumo excessivo de carboidratos refinados, mas somente no caso das mulheres.
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