Ingredientes:
500g de filé de pescada
Sal a gosto
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó
½ colher (chá) de sal
¾ xícara (chá) de leite gelado
1 ovo inteiro
Óleo para fritar
Modo de Preparo:
Tempere os filés com sal e corte-os em tiras. Reserve. Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o fermento e o sal. Acrescente o leite, o ovo e misture até que fiquem homogêneos. Passe as tiras de filé nessa mistura, uma de cada vez, deixando escorrer o excesso. Frite as iscas no óleo quente até que estejam douradas e crocantes. Em seguida, coloque-as sobre um papel absorvente
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